Как правильно купить сухофрукты

Леди Фитнес > Здоровое питание и диета > Полезные продукты > Как правильно купить сухофрукты

suhofrukti Польза сухофруктов давно доказана диетологами: они содержат клетчатку, стимулирующую обмен веществ, а также витамины и минералы в количестве большем, чем в свежих аналогах. Единственным минусом можно назвать калорийность сухофруктов, после сушки плодов концентрация сахара в них выше, чем в свежих. Например, в 100 граммах абрикосов всего 50 ккал, а в кураге уже почти 250 ккал. Тем не менее, такой сахар не страшен, благодаря невысокому гликемическому индексу сухофруктов уровень глюкозы в крови не повышается слишком резко. Опасность может представлять химическая обработка, которую проводят для повышения привлекательности конечного продукта и сроков хранения. О том, как купить сухофрукты без вреда для здоровья и пойдет речь в статье.

Сухофрукты и диоксид серы

Если цвет слишком яркий и неестественный, это повод задуматься о его происхождении. Недобросовестные производители обрабатывают плоды диоксидом серы (на упаковке можно увидеть знак Е220 – это он и есть). После воздействия газа курага становится ярко-оранжевой, а изюм золотистым. Также диоксид серы используют для защиты сухофруктов от плесени и жучков, после газа насекомые и микроорганизмы не интересуются продуктами. Токсичность диоксида серы отрицательно сказывается на слизистых оболочках пищеварительной системы, поэтому лицам страдающим заболеваниями ЖКТ лучше воздержаться от таких сухофруктов. Астматики также должны с осторожностью выбирать данный вид продуктов.

Чтобы не навредить себе и купить сухофрукты без обработки, выбирайте малопривлекательные на вид продукты. Пускай они будут темными, сморщенные и даже в пыли. Если курага, сушеная вишня или изюм имеют яркий цвет, то их обработали диоксидом серы или пищевой краской. Прежде, чем кушать сухофрукты, оставьте их на 10 – 15 минут в воде, а затем еще раз промойте под струей проточной воды.

Странный вкус сухофруктов

Если сушить сливы в естественной среде, то они могут прокиснуть. Производители сушат их ускоренно в бензиновых или газовых печах под действием высокой температуры. Если попробовать высушенные таким методом курагу, чернослив или изюм, то ощущается привкус бензина. Полезных витаминов и ферментов в таких продуктах нет, а на кожице много канцерогенов.

Прежде чем купить сухофрукты, понюхайте их. Запах дыма или бензина, повод отказаться от покупки, а сильно потрескавшиеся продукты вообще являются браком. Приобретайте чернослив и изюм с плодоножками, а финики только с косточками – в них лучше сохраняются полезные свойства.

Вид сухофруктов

Чтобы чернослив аппетитно блестел и выглядел мягким его часто вымачивают в масле сомнительного качества, а иногда еще и обрабатывают глицерином. Если при этом он еще и имеет кофейный оттенок, то его еще и кипятком ошпарили, а это значит что витаминов там больше нет. Покупая сухофрукты, выбирайте продукты в прозрачных упаковках или на развес, тогда вы будете видеть и блеск и цвет.

Таким образом, на вопрос можно ли есть сухофрукты можно ответить неоднозначно. Они несомненно полезны, но только те, которые не обработаны химией и высушены правильно. Конечно не все могут себе позволить выделить время и приготовить домашние сухофрукты самостоятельно, поэтому выбирайте продукты с учетом изложенного выше, чтобы не навредить здоровью.

Похожие посты

Сладости полезные для всех Любители сладкого с трудом переносят тягости диет при похудении, соблазн съесть конфету или пирожное очень велик. И вот тогда может наступить срыв, к...
Японские роллы или суши дома (с фото)... Видов суши довольно много, самый простой в приготовлении рецепт роллов с фото хочу предложить вашему вниманию! Помимо того, что роллы это восхититель...
Можно ли есть хлебцы? На сегодняшний день хлебцы для похудения очень популярны среди тех, кто хочет сохранить красивую фигуру. Однако, не все они полезны как для здоровья,...
Польза молочного коктейля – миф, а вред &nda... Недавно ввела в поиск запрос – самые вредные напитки и была очень удивлена, когда среди лидеров оказался молочный коктейль. Согласно исследованиям уч...
Оцените статью - я старалась
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Оставить комментарий

banner